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企业创新管理
课程代码： 020175
英 文 名 ： Managing Innovation
课程类别 ：专业选修课
学 分 ： 2
周 学 时 ： 2
考核方法 ：平时成绩，课堂表现，期末开卷考试
预修课程 ：管理学原理，营销管理
主要内容 ：《企业创新管理》主要介绍创新管理及其与技术、市场和组织关系的基本概念、原理和方法。本课程包括创新管理、建立战略视野、建立有效的外部联结、建立有效的创新实施机制、创建创新组织、有效的创新管理等六部分内容。详细内容有：创新管理的流程；开发创新战略的框架（定位、路径、流程）；从市场中学习；从合作中学习；内部流程管理；从风险投资过程中学习；建立创新组织；创建小型创新公司；创新管理的集成方法等。
修读对象 ：工商管理专业员工
教 材 ： Joe Tidd, John Bessant, and Keith Pavitt 著，陈劲 龚焱 金珺 译．创新管理—技术、市场与组织变革的集成．北京：清华大学出版社， 2002 年． 参考书目 ： 1 、芮明杰．管理创新 [M] ．上海：上海译文出版社， 1997 ； 2 、（美） P. E. 康纳．组织变革中的管理 [M] ．北京：电子工业出版社， 2004 ； 3 、（美）彼得?德鲁克．创新和企业家精神 [M] ．北京：中国社会科学出版社， 1997 ．
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| 《管理思想史》课程简介 |
课程代码： 020007
英文名 ： History of Management Thoughts
课程类别 ： 专业选修课
学分 ： 36
周学时 ： 2
考核方法 ：课堂讨论与提问、课程论文、期末考试（开或闭卷）
预修课程 ：管理学原理
主要内容 ： 本课程主要从东西方两条线索同时展开追溯，东方自老子开始，至孙中山止；西方自古希腊开始，至泰罗止。内容涉及国家管理、家庭管理、军队管理、经济管理等方面。研究方法为史论结合，以史为主。
修读对象：人力资源管理、工商管理专业员工。
教材 ：待定。
参考书目 ：
1. 苑广增 . 中国古代管理思想荟萃 . 北京：科学技术文献出版社 , 1992
2. 孟步瀛 . 管理学发展概要 . 北京：航空工业出版社 , 1989
3. ( 美 ) 哈罗德·孔茨 . 管理学 . 北京： 经济科学出版社 , 1996
4. ( 美 ) 斯蒂芬·罗宾斯 . 管理学 . 北京：人民大学出版社 , 1998 |
| 《管理系统工程》课程简介 |
课程代码： 020066
英 文 名： System Engineering of Management
课程类别： 专业主干课 /专业选修课
学 分： 2
周 学 时： 2
考核方法： 课堂提问、课程论文、期末考试（开 /闭）
预修课程： 管理学原理、运筹学、管理信息系统
主要内容：
系统工程是以研究大规模复杂系统为对象的一门交叉学科。它是把自然科学和社会科学的某些思想、理论、方法、策略和手段等根据总体协调的需要，有机地联系起来，把人们的生产、科研或经济活动有效地组织起来，应用定量分析和定性分析相结合的方法和计算机等技术工具，对系统的构成要素、组织结构、信息交换和反馈控制等功能进行分析、设计、制造和服务，从而达到最优设计、最优控制和最优管理的目的，以便最充分地发挥人力、物力的潜力，通过各种组织管理技术，使局部和整体之间的关系协调配合，以实现系统的综合最优化。主要内容： 1、系统和系统工程的概念，系统工程的基础理论；2、系统工程方法论的框架、步骤等；3、结构模型化技术，重点是解释结构模型(1SM)及其应用；4、分析模型概念以及多种行之有效的建模方法；5、现代仿真技术理论和方法，重点是系统动力学的理论、方法和应用实例；6、系统评价的重要意义、系统评价理论及方法和步骤，几种常用的系统评价方法；7、决策分析的基本理论和决策方法，现代决策支持系统的理论、方法及其发展远景；8、战略研究的意义、内容和方法，战略实施和战略管理的重要性，现代企业柔性战略的制订；9、系统工程在14个领域的应用。
教 材： 汪应洛，系统工程理论、方法与应用，北京，高等教育出版社， 2002年2月
参考书目：
1、钱学森．论系统工程．长沙：湖南科学技术出版社，1982
2、汪应洛．系统工程．第二版，北京：机械工业出版社，1995
3、郑春瑞．系统工程学概述．第二版．北京：科学技术文献出版社，1984 |
| 《管理学原理》课程简介 |
课程代码： 020001/020230
英文名 ： Principles of Management
课程类别 ：学科基础课 ／专业选修课
学分 ： 51/45/36
周学时 ： 3/2
考核方法 ：课堂提问、平时作业、期末考试（开或闭卷）
预修课程 ：无
主要内容 ： 本课程共分六个部分，第一部分为总论，介绍管理活动与管理理论、道德与社会责任、信息获取、决策；第二部分为计划，介绍计划与计划工作、战略性计划、计划的组织实施；第三部分为组织，介绍组织设计、人力资源管理、组织变革与组织文化；第四部分为领导，介绍领导、激励与沟通；第五部分为控制，介绍控制的过程、控制的方法；最后一部分为创新，介绍管理的创新职能、企业技术创新与企业组织创新。
修读对象：全校所有专业。
教材 ：周三多，管理学，北京：高等教育出版社， 2004年修订版。
参考书目 ：
1. 徐国华，张德，赵平 . 管理学 . 北京：清华大学出版社 , 1998
2. 苏彗文 . 管理学教程与案例 . 山东：青岛海洋出版社 , 1998
3. ( 美 ) 哈罗德·孔茨 . 管理学 . 北京： 经济科学出版社 , 1996
4. ( 美 ) 斯蒂芬·罗宾斯 . 管理学 . 北京：人民大学出版社 , 1998 |
| 《 跨国公司经营与管理》课程简介 |
课程代码： 020010
英文名 ： Management of TNC
课程类别 ： 专业主干课／专业选修课
学分 ： 30/32/34/36
周学时 ： 2
考核方法 ：课堂表现、平时成绩、期末考试（开或闭卷）
预修内容 ：管理学原理、战略管理、国际贸易、市场营销 >
主要内容 ： 本课程主要从跨国公司的形成和发展、跨国公司对世界经济发展的影响的角度出发，讲述有关跨国公司相关理论，跨国公司的全球战略，跨国公司的对外直接投资，跨国公司的技术转让，跨国公司的经营方式，跨国公司的组织管理、营销管理、财务管理，跨国公司的人力资源的开发与管理以及我国跨国公司的建立与发展战略等内容。
修读对象：工商管理、国际贸易、管理科学专业员工
教材 ：李尔华，跨国公司经营与管理，北京：首都经济贸易大学出版社， 2001年。
参考书目 ：
1、王超. 跨国战略——国际工商管理[M]. 北京:中国对外经济贸易出版社, 1999.
2、杨德新. 跨国经营与跨国公司[M]. 北京:中国统计出版社, 1996.
3、厉以宁，曹凤歧. 中国企业的跨国经营[M]. 北京:中国计划出版社, 1996.
4、滕维藻. 跨国公司战略管理[M]. 上海:上海人民出版社, 1992.
5、梁能. 跨国经营概论[M]. 上海:上海人民出版社, 1995.
6、郭以湘. 国际企业管理[M]. 北京:企业管理出版社, 1995.
7、叶春生. 国际企业管理[M]. 广州:华南理工大学出版社, 1993.
8、林康. 当代跨国公司论[M]. 北京:中国青年出版社, 1996.
9、鲁明泓. 国际企业管理[M]. 北京:中国青年出版社,1996. |
| 《 旅游经济学》课程简介 |
课程代码： 020027
英 文 名 ： Tourism Economics
课程类别 ： 专业主干课
学 分 ： 3
周 学 时 ： 3
考核方法 ：平时成绩，课堂表现，期末闭卷考试
预修课程 ： 微观经济学、宏观经济学、政治经济学（资）等
主要内容 ： 《旅游经济学》课程以社会主义市场经济理论为指导，应用现代经济学、旅游学等学科知识，全面系统地阐述了旅游经济的基本理论和基本方法；其主要研究对象是旅游经济活动的运行及其运行过程中所产生的经济现象、经济关系和经济规律；主要内容包括旅游经济学的内涵、性质特征及形成和发展；旅游经济的产业化及其在国民经济中的地位和作用；旅游产品的构成、特点、类型及开发策略；旅游需求与旅游供给的特点和规律，旅游供求弹性及供求矛盾与平衡；旅游市场分类、竞争及开拓，旅游价格制定的目标、原则、方法和策略；旅游消费的特点、方式、消费效果及其评价；旅游经济运行及宏观调控；旅游投资构成与项目可行性研究及评价；旅游收入的分配与再分配；旅游经济结构的特征、内容及其合理化；旅游经济效益的分析与评价；旅游经济发展战略模式及其选择以及我国旅游经济发展战略的制定等。
修读对象 ：旅游管理专业员工
教 材 ： 田里：《旅游经济》，中国高等教育出版社， 2002 年版
参考书目 ： 1 、王大悟，魏小安：《新编旅游经济学》，上海人民出版社， 1998 年版； 2 、唐留雄：《现代旅游产业经济学》，广东旅游出版社， 2001 年版； 3、李亚非：《旅游经济 》， 中国林业出版社， 2001年 版； 4 、邹树梅：《现代旅游经济学》，青岛出版社， 1998 年版； 5 、厉建新、张辉：《旅游经济学》，东北财经大学出版社， 2002 版； 6 、罗明义：《旅游经济学原理》，复旦大学出版社， 2004 年版； 7 、曼昆 [ 美 ] ：《经济学原理》（上、下），北京大学出版社， 2001 年版； 8 、欧阳明、袁志刚：《宏观经济学》，上海人民出版社， 2003 年版。 |
| 《 前厅与客房管理 》课程简介 |
课程代码： 020040
英 文 名 ： Management of Front Office & Housekeeping Department
课程类别 ： 类别选修课
学 分 ： 2
周 学 时 ： 2
考核方法 ：平时成绩，课堂表现，期末闭卷考试
预修课程 ： 管理学原理、旅游经济学、现代饭店管理等
主要内容 ： 《前厅与客房管理》课程以现代管理理论为指导，全面系统地阐述了饭店前厅与客房管理的基本理论和基本方法， 具有较强的理论性和实务性；其内容主要包括 饭店前厅管理概论、前厅区域环境设计与设施设备、前厅预订工作管理、 前厅接待工作管理、 前厅服务工作管理、客房产品设计、客房服务管理、客房的物资管理、客房的清洁保养等。
修读对象 ：旅游管理专业员工
教 材 ： 余炳炎、朱成强：《饭店前厅与客房管理》，南开大学出版社， 2001年版
参考书目 ： 1 、孙超，齐善鸿：《饭店前台管理》，南开大学出版社， 1998 年版； 2 、 Chuck Y. Gee ：《国际饭店管理》，中国旅游出版社， 2002 年版； 3 、林璧属：《饭店经营决策与管理方法》，厦门大学出版社， 2003 年版； 4 、 Gary K. Vallen Jerome J.Vallen ：《现代饭店管理技巧——从入住到结账》，旅游教育出版社， 2002 年版； 5 、谷惠敏：《世界著名饭店集团管理精要》，辽宁科学技术出版社， 2001 年版； 6 、邹统钎：《饭店战略管理——理论前沿与中国的实践》，广东旅游出版社， 2002 年版； 7 、吴照云：《管理学》，经济管理出版社， 2003 年版； 8 、理查德· L ·达夫特：《管理学》，机械工业出版社， 2003 年版； 9 、 吕 建中：《现代旅游饭店管理》，中国旅游出版社， 2005 年版。 |
| 《 人口学 》课程简介 |
课程代码：
英 文 名 ： Population
课程类别 ： 专业必修课
学 分 ： 3/3
周 学 时 ： 3/3
考核方法 ：平时成绩，课堂表现，期末闭卷考试
预修课程 ：人力资源管理
主要内容： 中国人口以至世界人口在 20 世纪下半叶经历一个迅速增长的过程，在 21 世纪上半叶其发展形势仍然非常严峻，人口研究将面临严重的挑战。在未来几十年里，中国面临的人口挑战，至少表现为以下 8 个方面：人口规模还将继续增大， 2010 年将达 14 亿，在 2040 年将达 16 亿左右，这将意味着人口对就业、粮食、耕地、资源和环境等各方面的压力将长期保持在 60% 左右，就业压力很大；农村剩余劳动力的数量仍将增长，估计到 2010 年将达 1.5 亿左右，非农村与城市化的任务很重；流动人口的数量仍将增长，估计到 2010 年将达 1.2 亿左右，民工潮仍将冲击城镇；人口老龄化过程在 21 世纪将加速进行，估计 65 岁即以上老年人口到 2010 年将约达 1.15 亿，其比重将超过 7% 这个老年型人口的起步标准；在 21 世纪人口性别比偏高问题将更为突出，婚姻挤压现象也更为明显、更严重；人口的文化科技水平在相当长的时期里仍将偏低，不能适应现代化经济建设的需要；婚姻关系和婚姻制度趋于复杂化，离婚率、非婚生育和单亲家庭将增加。本课程就是研究这些问题、妥善解决这些问题提供科学论据的。
修读对象 ：人力资源管理、劳动和社会保障专业员工
参考书目 ：
1 、（美） k. 戴维斯 . 资源、环境和人口 [M] . 牛津大学出版社， 1991
2 、杜鹏 . 中国人口老龄化过程研究 [M] . 中国人民大学出版社， 1994
3 、冯立天 . 人口控制的理论与实践 [M]. 中国人口出版社， 1991
4 、王洪春 . 新人口学 [M]. 中国对外经济贸易出版社， 2003
5 、王树新 . 人口社会学 [M]. 中国劳动社会保障出版社， 2005
6 、王建民 . 中国流动人口 [M] . 上海财经大学出版社， 1996 |
| 《 商品学 》课程简介 |
课程代码： 020200
英 文 名： Commodity Science
课程类别： 类别选修课
学 分： 2 学分
周 学 时： 2
考核方法： 课堂表现、平时成绩、期末开（闭）卷或论文
预修课程：无
主要内容： 商品学围绕商品——人——环境系统，从技术、经济、社会等多方面系统地、综合地、动态地研究商品的使用价值和商品质量及质量管理。它既分析人和环境需要的适应性（包括商品对消费需求、市场流通、自然和社会环境的适应性），又从微观和宏观不同角度对商品质量的时效性、经济性和社会性进行综合评价。它不仅运用自然科学和技术学的方法阐明商品的自然质量，而且运用经济学和社会学的方法阐明商品的实用质量、市场质量、环境质量等。商品学对商品开发、商品贸易、商品质量管理与质量保证、商品消费等领域都有重要的指导意义。本课程的主要内容包括商品质量和质量管理、商品标准和标准化、商品分类、商品检验、商品包装、商品储运和养护等。
教 材： 万融等，商品学概论，北京：中国人民大学出版社， 1997 （ 2 版 ）
1 、刘安莉 , 高懿．新编商品学概论［Ｍ］．北京：对外经济贸易大学出版社， 2002 ．
2 、冀连贯．商品学概论［Ｍ］．北京：中国财政经济出版社， 1999 ．
３、廖永平，韩福荣．工业企业质量管理［Ｍ］．北京：北京工业大学出版社， 1998 ．
4 、 Eugeue L. Grant & Richard S. Leavenworth ．统计质量控制［Ｍ］．北京：清华大学出版社， 2002 ．
5 、 Gopal K. Kanji & Mike Asher ．全面品质管理 100 种方法［Ｍ］．广州：广东经济出版社， 2003 ．
6 、祝宝一． ISO 9000 族标准通用教程［Ｍ］．北京：中国标准出版社， 2001 ．
7 、张玉柱．质量监督抽样检验［Ｍ］．北京：中国标准出版社， 2002 ．
8 、秦现生等．质量管理学［Ｍ］．北京：北京科学出版社， 2002 ．
9 、黄静．产品管理［Ｍ］．北京：高等教育出版社， 2001 ． 10 、江小梅等．食品商品学［Ｍ］．北京：中国人民大学出版社， 2002 ． |
